はいさい～～
台風のさなかでしたが、今日も適度に←（重要）頑張ったってことで自分にご褒美を与えました。
日頃、贅沢はしていません。お昼は白ご飯にふりかけをかけた質素な生活です。働くモチベーションの為にも居酒屋だけは行かしてください。ってことで飲みに行ってきちゃいました～
今回紹介するお店はこちらになります。
お店の紹介「くずし割烹 魚しき」
沖縄県与那原町東浜にある「くずし割烹 魚しき」さんです。
寿司店や洋食店などで経験を積んだ大将が2019年1月にオープンしたお店です。
ん？ 店名にある「くずし割烹とは何ぞや・・・？」となりますよね？
割烹を崩すってことで崩し割烹と言います。
日本料理の要素を生かしつつ、和の食材だけではなく、ジャンルに捉われずに様々な組み合わせで料理を楽しめることです～～
わーい！創作料理～～～楽しみです！
「くずし割烹 魚しき」のメニュー表はこちら
お店に入るとひときわ目を引く黒板メニューです。
全国から集められた食材を使った夏のつまみたち。どれも美味しそ～
席に用意されているメニュー表にはこれでもかと言うほどのつまみがずらりと表記されています。
沖縄の居酒屋では味わうことが出来ない食材ばかりで、何を注文しようか悩みますね。
ヨシちゃんが注文したスタメンつまみの紹介
まずはすぐに出てくる KING OF つまみのポテサラです。
じゃがいもの上には半熟たまごが乗っていて、つぶしていただきます。とろーり濃厚なたまごがじゃがいもと絡んで、間違いない美味しさです。バケットもついているので、ポテサラを乗せたらまた違う味が楽しめますね。
この組み合わせ初めましてです。花ニラは一般的な葉ニラより風味が強くなく、ほんのりと甘さがあり、あさりとマッチングしてます。ニラのシャキシャキ感がまたいい！
沖縄で鮎が食べれるなんて！！
和歌山の鮎をいただきました～。お魚は日本全国各地から空輸しているそうで、旬の魚が食べれるなんてシアワセですね。身がふわっふっわでした！
生しいたけは肉厚で柔らかくて、餃子の餡もジューシーでとっても美味しかったです。
その日、水揚げされた夏の旬魚が綺麗に盛り付けされているお造里。身が引き締まってます。 添えられている穂紫蘇の花を醤油に混ぜて、シソの淡い香りが楽しめるのも良きでした◎
これぞ和食と洋食がコラボしたTheくずし割烹な一品。ベシャメルソースが濃厚でワインが飲みたくなります。
大阪府、泉州地方で収穫された水那須は瑞々しくて、ほんのり甘い。
いただいた日本酒たち
日本酒の飲み比べもできます。福岡の「田中六五」は今回初めて口にしたのですが、フルーティーで癖がなく、どんな料理とも合うのではないでしょうか？この三種の中では一番タイプでまた飲みたい一杯です。
日本全国の旨い酒がそろってます～～日本酒の他にも世界各国から集められた自然派ワインもあり、ドリンクメニューも豊富でした。
まとめ
くずし割烹 魚しき
- 住所：沖縄県島尻郡与那原町東浜2－4 2F
- 電話番号（予約専用番号)：050-5263-3193
- 定休日：不定休
- 営業時間：18時～24時
- 駐車場：あり（お店横の砂利の空き地に駐車可）
- 予算：約4000～6000円
- 席：カウンター5席、テーブル2席、半個室２席
沖縄では普段味わうことのできない旬な食材やお魚を堪能できる「くずし割烹 魚しき」さん。
出てくる料理も映えていて、目でも楽しませてくれます。
お店の雰囲気も良く半個室もあるのでデートで連れて来られたら、ヨシちゃんはきっとキュンとます（笑）
カウンターでは大将の包丁さばきを見ながら絶品料理を食することもできるのでそこもまた良きポイントです◎
値段はそこそこしますが、そこは納得ですね。
ヨシちゃんが訪れた時は台風にもかかわらず満席だったので予約必須です～！！
以上！「くずし割烹 魚しき」さんの紹介でした～～
この記事を最後まで読んでくれてにふぇーでーびる。
※現在のメニューや価格、営業時間など、異なる場合があります。訪問する際は事前に公式のサイトで確認をお願いします。
コメント