はいたい！♪ヨシちゃんやいびん。
9月も半ば、沖縄はまだ日差しが強いですが、秋の気配もちらほら。
皆さんにとって「秋」といえば何でしょうか？
私はもちろん「食欲の秋」一択！♪
食べることが幸せで、生きるのも働くのもぜーんぶそのため（笑）
今回は、名護市のお洒落ビストロ「tutan」でワインディナーを楽しんできたので、ご紹介します！
お店の紹介「tutan」
猫がぷぅっとしてます。かわいい～
ここは名護市の屋我地島に2019年1月にオープンした「tutan」です。
地元の新鮮食材とナチュラルワインを楽しめるお洒落なビストロで、「tutan」の名前の由来はトタン板。
地元ではトタンを「トゥタン」と呼ぶそうです。
ちなみに、ヨシちゃんのおばぁ（沖縄南部出身）は「トゥタンとは呼ばんさ〜トタンさ〜！」って言ってました（笑）
トタンで手作りされた、味わい深い看板です。
駐車場はお店から少し坂を上がった場所にあり、十数台が駐車可能です。
お店の雰囲気
コンクリートの無機質さと木のぬくもりが絶妙にマッチしています。
フィラメントランプの柔らかな灯りもあって、心がほっこりします。
カウンター席やテーブル席に加えて、個室もありましたよ〜
本日のディナーメニューはこちら
沖縄県産の自然食材がたっぷり使われています。
実食レポ！ワインとビールにぴったりのおつまみ
桃とぷるんとしたブッラータチーズの組み合わせ、なんて可愛らしい見た目！
ブッラータは中にクリームとモッツァレラが入ったチーズで、崩すととろ〜り濃厚です。
シンプルだからこそ、クリーミーなチーズとジューシーな桃の旨みがダイレクト！
ブラックペッパーとオリーブオイルがさらに美味しさを引き立てます。
ゴーヤーはほんのり苦みがあって、わたの部分もふわふわで美味しい！
シシトウのピリッとした辛味はビールに合うな～
一口食べると、サクッとした衣の後にレアマグロのジューシーさが広がります！
焼きナスのコクのあるソースも絶品で、レアカツとの相性が抜群◎
実はヨシちゃん、里芋がずっと苦手で今まで避けてたんですが・・・今回この一品でついに克服！（パチパチ！）
ホクホクの里芋に、アーサのほんのり磯の香りが優しくて、とっても旨かった・・・
味は美味しいんですが、それよりも・・・！
今まででBest of 食感のコリコリ具合！
低温の油でじっくり煮込んでるからでしょうか？こんなに絶妙な歯ごたえは初めてで、とっっっても美味！！
衣がサクサク！肉厚な今帰仁産椎茸は食べ応え抜群です。
〆に汁物が欲しくなり、ワイン蒸しをチョイス。
濃厚な出汁がたまらなく美味しくて、追加でバケットを注文し、浸して完食！
いただいたクラフトビールとナチュールワイン
まずはビールで乾杯！
チョイスしたのは「伊勢角谷麦酒（いせかどやビール）」。
ホップのほどよい苦みがたまりません。
科学肥料や農薬を使わず、自然な製法で造られたナチュールワイン。
今回いただいたのは「Gotsa」のオレンジワイン。
白ブドウから作られているのに、この鮮やかな色合い！！
タンニンのアクセントが効いて、辛口で美味しいです。
次にいただいた「Life on Earth」は、柑橘系の香りとほどよい酸味で、とても飲みやすい一本。
普段ワインで二日酔いしがちなヨシちゃんも、ナチュールワインは不思議と翌日に残りません。
以上、「tutan」の紹介でした。くわっちーさびたん！！
店舗情報まとめ
「tutan」
- 住所：沖縄県名護市運天原527
- 電話番号：0980-52-8039
- 定休日：不定休
- 営業時間：17時半～23時（L.o 22時）
- 駐車場：あり
- 席：個室１部屋、カウンター、卓席あり
※現在のメニューや価格、営業時間などが異なる場合があります。訪問する際は公式サイトで事前に確認をお願いします。
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